アルパカプリンの通年商品は「コーヒー」（卵なし）です。

それ以外に、

春は「いちごとクリームブリュレ」（卵使用）

冬は「生チョコモカ」（卵なし）

を季節ごとに限定販売しています。

秋は、コーヒーの季節のはじまり。（ちなみに１０／１はコーヒーの日）

コーヒーに合わせて食べたい秋向けのプリンをずっと模索して

研究してました。

ようやく昨年、完成に至り発売させていただく運びとなり、

たくさんの方にお召し上がり頂けました。

上層部のソースは

コーヒー（エスプレッソ）と生クリームと麦芽水飴を使用し

炊き上げる生キャラメル。

温度管理がとっても難しく１℃の違いで

キャラメルソースの硬さが変わってしまいます。

コーヒーの味を損なわずなめらかな食感を出すのは難しかったですねー笑

その中にアーモンドを入れることで食感も楽しめるようにしました。

下層部のなめらかプリンは、地元のたまご園の新鮮な卵を使用しています。

ウガンダの「バニラビーンズ」を贅沢に使用し作っています。

コーヒーも少し濃いめに淹れて

このコーヒー生キャラメルプリンと一緒に召し上がってほしいです！

少しずつ気温も下がってくる季節におすすめのプリン。

ぜひ、アルパカプリン４兄弟の末っ子（今のところ）をお試しください。