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2020/08/20 19:00

毎年この季節に登場するカフェオレベース 。

簡単にコーヒーを飲めるということでアルパカコーヒーでも人気の商品です。


また、レギュラーだけでなくデカフェ(カフェインレス)も一緒に作るのは

妊婦さんやお子さんやカフェインが苦手で。。。

というお声をいただいていたからです。


カフェオレベースを製造するときには、アイスコーヒーを作る4倍のコーヒー豆を必要とします。

ということは麻袋(約60キロ)の半分を一気に使用し、ネルドリップでじっくり抽出して仕上げています。


ネルで抽出するとコーヒーの口当たりがすごくなめらかになるんですよ。

そんなぎゅぎゅっと濃縮されたコーヒー液体は、3倍に希釈してお召し上がりください。


たとえば、

カフェオレを作るときには

牛乳:ベース=3:1

牛乳が180mlならベースは60mlという感じ。


もちろん豆乳や水でもOK!!ホットでもアイスでも美味しくお召し上がりいただけますよ。


他にもアイスにかけてアフォガード風に。

お砂糖、ゼラチンを入れてコーヒーゼリーに。


アレンジ次第でいろいろ味わうことできます。


ぜひ一度AlpacaCoffeeのカフェオレベースを味わってみてください。